鸡蛋煮熟晾凉,一个切4半,放在盘子里,蛋黄冲上摆好。调料汁,一头算切成蒜沫沫,放入醋和酱油的比例是2:1(例如4勺醋配2勺酱油加点糖提鲜),制作好的料汁均匀的用勺洒在鸡蛋上,蘸料吃非常有味。(类似拌松花)