如图准备所需材料（我这里是2人份的量）。
将菌洗干净，金针菇和蟹味菇用剪刀把根部剪掉，剩下的掰小块。
将番茄切丁
热锅倒入花生油，油热后加入番茄煸炒一下。
将番茄煸炒1-2分钟，炒至出沙。
倒入冷水，将杂菌跟虾滑放去水中。（自己吃就没太在意颜值了，虾滑我是直接开一角，挤出来的）
盖上锅盖，开大火煮至水开后保持3-5分钟，虾滑变红浮起来就是熟了，加入适量的盐调味即可。
汤喝起来口感有点沙沙的，但是不会粘喉咙，不失清爽。番茄的微酸加上杂菌的鲜，让你味蕾大开。虾滑低脂又饱腹，一碗汤喝下去饱饱的！太适合下班后累抽抽的上班族了，推荐！