雪衣豆沙

作者： 洋老板

因为今天做了桃酥去，有四个蛋清多出来了，那么不要浪费，来做个雪衣豆沙吃吃吧

用料

• 蛋白 4个
• 豆沙馅 80克
• 面粉 15克
• 玉米淀粉 30克
• 绵白糖 10克

雪衣豆沙的做法步骤

步骤 1

大力豆沙丸搓好，哈哈哈哈，喜欢吃的搓大点，我是用了八克一个，四个蛋清，面粉和淀粉称好

步骤 2

蛋清打发到这种程度

步骤 3

然后把面粉淀粉混合倒入打发好的蛋清中，翻拌均匀

步骤 4

大力豆沙丸裹上一层淀粉，等会放入打发好的蛋清中比较好粘

步骤 5

炸的过程因为两个手都弄脏了在操作没有拍，开小火，然后用勺子兜一勺蛋清之后把豆沙丸塞进去，再补一下蛋清，尽量弄圆一点，下锅炸，一面金黄了翻个面炸，炸好就是这样的了

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步骤 6

步骤 6

然后撒适量绵白糖在表面咯

步骤 7

趁热吃，冷了会扁掉，好吃的，有点油不能多吃

菜谱创建时间：2024-11-10 19:47:18