排骨泡水洗净备用
拽干水分，放入姜丝，耗油，酱油，料酒，充分抓匀腌制。因为速度是关键，今天只腌了半个小时，可以腌制过夜都没问题。
烤箱200度预热5分钟（设置成220度，结果火大了，哈哈）
放入锡纸烤盘
200度20分钟（这里火大了）
到时间刷蜂蜜和多余料汁，翻面，再刷，腌制时间短，所以我都刷满了
200度再烤8-10分钟，根据自家烤箱火力来。
成品出炉。今天烤的焦香了一点，但是小朋友依然吃的停不下来。火力适当小一点，就能软嫩了。
火力大小很重要，难度系数不高。