玉米面松饼

作者： 庸人自扰80

玉米松饼《吕小厨》

用料

• 细玉米面 300克
• 白面 150克
• 酵母粉 5克
• 泡打粉（可不放） 5克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 温水 450克

玉米面松饼的做法步骤

步骤 1

用配方2比较软。 配方1.盆中放入：300克细玉米面+150克白面+5克酵母粉+5克泡打粉+50克白糖+2个鸡蛋+450克温水，搅匀，醒发2倍大面盆里都是气泡孔。

步骤 2

醒发好的面搅拌排气，再松弛一下出现小气泡孔，平底锅烧热喷油擦一下，一勺一个饼，中小火烙制，出现气泡孔翻面，摸起来有弹性就熟了。

步骤 3

养锅：烧热喷油擦匀，形成油膜。

步骤 4

趁热吃，凉了硬。

步骤 5

配方2. 放牛奶。搅匀后放油再搅匀。

菜谱创建时间：2024-11-10 13:19:23