油炸料：葱丝，花椒，八角一个瓣。 泡水辣椒段（多加，增香） 料汁：酱油，蒸鱼豉油，米醋，胡椒粉，糖，小米辣 直接加入：少量 葱花，蒜末 最后：香菜段，熟白芝麻。
起锅烧油，加入油炸料，小火慢炸到葱丝有点糊。捞出油炸料，不捞也行。 加入湿辣椒段，炸出香味。 炸好的热料油，倒入料汁中。 混合后加入葱花蒜末，加香菜，熟芝麻。