鸡蛋打散，西红柿切小块。锅里放油，油热下鸡蛋，翻炒定型后，盛出来备用。
锅里放油，油热放西红柿，翻炒炒软，出汁水，放入番茄酱（根据喜欢，2勺左右），2勺生抽，1勺耗油，加清水，没过西红柿，喝汤略微多加一些。再加适量胡椒粉，小半勺糖，半勺盐。水开以后放鸡蛋面条。盖上盖子转中小火（4档），焖煮5分钟。