准备等比例的水和白糖1:1(即白糖半碗:水半碗),想吃的水果切好,要干燥,不然沾不上
水和白糖加入锅中,不要搅拌!!!!就这样静置煮,开始大火煮,糖水会经历三个阶段,大泡泡-小泡泡-粘稠泡泡
就这个粘稠泡泡状态就是差不多了(可以用筷子沾下放冷水,糖是硬的说明就可以了),立马用最小火,可以裹了 重点!!!是裹那层糖泡泡,如果怼太深水果就会熟了,轻轻的裹表面那层糖泡泡,动作要快 ps:不用等糖变黄就可以裹了,因为我家的锅小,火大,焦的快。
裹完糖要用不沾的油布垫着,很快就好啦