酸甜开胃的话梅排骨

作者： 快乐加贝

因为小孩生病没有胃口吃饭，又不喜欢吃糖醋排骨，也不喜欢吃下了番茄菠萝的酸甜排骨，后来也是在别的软件刷到有话梅排骨这道美食。配方方面稍微修改了一下，做出来也不差，一咬就脱骨，我的这个做法很适合老人小孩吃，做了几次都是吃光盘了。

用料

• 排骨 一斤
• 生抽 2勺
• 黄冰糖 小颗的两勺
• 八角 3个
• 蒜 4瓣
• 九制话梅 6-8颗
• 醋 半勺
• 葱 适量
• 炒糖色 1勺

酸甜开胃的话梅排骨的做法步骤

步骤 1

选的是农夫山庄的九制话梅，这个话梅不用提前泡水

步骤 2

排骨加水煮到有点软，捞出过凉水，起锅烧油下蒜炒香，倒排骨翻炒加水放调料话梅煮10分钟。因为我前面直接把排骨先煮软了，所以后面再煮的时间可以短一点，要是没有煮过，只是焯水的要再加10分钟，想要吃有劲道的就自己看着时间做，最后出锅撒葱花。

菜谱创建时间：2024-11-08 21:00:38