葱爆羊肉

作者： 指尖阳光光光光光

也是和下厨房的菜谱学的，只是根据自己的口味稍稍改变了了一下步骤。

用料

• 羊肉片 500克
• 大葱 1根
• 花椒 1小把
• 生抽 2汤匙
• 姜粉 半调料勺
• 白糖 大半调料勺
• 十三香 半调料勺
• 孜然粒 1小把
• 孜然粉 2 调料勺

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

大葱斜刀切丝

步骤 2

将生抽、姜粉和白糖倒在一起调成料汁

步骤 3

锅中将水烧开，焯烫羊肉片

步骤 4

羊肉变色后捞出备用

步骤 5

油烧热后放入花椒炸香后，将花椒捞出扔掉

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步骤 6

步骤 6

下羊肉翻炒均匀

步骤 7

倒入用生抽、姜粉和白糖调好的料汁 （也可以再加点料酒去膻）

步骤 8

翻炒均匀后，盛出备用

步骤 9

这一步我没刷锅，直接加了一小勺油 （如果你接受不了，可以在这步把锅刷净后再操作）

步骤 10

下入葱丝翻炒出香味

步骤 11

倒入之前炒好的羊肉，炒匀

步骤 12

加入十三香

步骤 13

孜然粒

步骤 14

孜然粉，炒匀即可

步骤 15

开饭

菜谱创建时间：2024-11-08 12:11:57