牛肉丸（家用绞肉机版本）

作者： 双下巴i公主

控制好温度，随便做都成功！

用料

• 牛肉 500克
• 盐 10
• 糖 5
• 白胡椒粉,味精 少许
• 冰块 120克
• 木薯粉 30克
• 蒜酥 7克

牛肉丸（家用绞肉机版本）的做法步骤

步骤 1

1，牛肉冷冻微硬，和调味料一起用绞肉机打碎 2，再加入冰块打碎（打到细腻光滑） 3，再加入蒜酥和木薯淀粉 4，倒入厨师机打3-4分钟（口感更好） 【细节】 全程保持低温8℃以下，有条件冰桶和刀头之类的冷冻过再用。 绞肉机坐冰绞肉，效果更好。

步骤 2

猪肉丸同样做法

菜谱创建时间：2024-11-07 23:55:54