营养均衡的菜肉丸子

作者： Yee M

种的羽衣甘蓝已经打了一个夏天的奶昔了，冬天来了，剩下的羽衣甘蓝怎么消耗呢，本来想着做成馅饼或者包子，后来嫌麻烦，干脆做肉丸好了~小妞放学回来一气儿吃了五六个，最后被我阻止了，怕她吃不下饭😂 蔬菜可以换成其他的，比如胡萝卜，荠菜，小青菜，香菜等

用料

• 羽衣甘蓝 100g
• 鸡蛋 1只
• 鸡胸肉 150g
• 猪肉馅 150g
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 1瓣
• 面包糠 30g
• 水 两勺
• 生抽 10g
• 鸡精 2g
• 盐 5-7g
• 糖 2g
• 芝麻油 5g
• 食用油（煎丸子用） 适量

营养均衡的菜肉丸子的做法步骤

步骤 1

羽衣甘蓝洗净去梗，叶子切碎或者料理机打碎，大蒜和洋葱也切碎 锅中加入少许油，把蒜末和洋葱碎炒香，加入羽衣甘蓝煸炒至叶片变软就可以关火了。 鸡胸肉打成肉沫，加入猪肉馅和炒好的羽衣甘蓝，加入所有的调料，鸡蛋和面包糠，顺着一个方向搅打上劲

步骤 2

平底锅放入适量油，把调好的肉馅团成小丸子放入锅中在，中火煎一会儿，底部定型后翻面，最终煎至四面焦黄即可

步骤 3

外表酥脆，内里Q弹，香酥的菜肉丸子，好吃😋

步骤 4

不用羽衣甘蓝的话，换成胡萝卜和其他蔬菜应该也好吃

菜谱创建时间：2024-11-07 15:24:37