鸡蛋打散下油锅炒成鸡蛋丁，所有自己喜欢的配料切成小丁。
锅里下油烧热，下蒜末、洋葱丁炒香，下瘦肉末翻炒至变色，下酸菜梗翻炒几下，下萝卜丁，炒出香味，下酸菜叶继续翻炒至水分收干，下彩椒翻炒几下，下米饭，翻炒，加少许料酒炒香，加生抽翻炒，➕蛋丁、少许香油继续翻炒，至颗颗分明，加白胡椒粉炒匀，出锅。（我今天没有小葱，有的话出锅前可以加点葱花）
喷喷香！！！完美～