杭椒牛柳○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 牛里脊 150 克
• 生抽 1 茶匙
• 老抽 1 茶匙
• 小苏打 0.25 茶匙
• 淀粉 2 茶匙
• 油 40 克
• 蒜头 2 瓣
• 杭椒 100 克
• 蚝油 1 茶匙
• 料酒 1 茶匙

杭椒牛柳○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

150 克 牛里脊 ，切成1厘米粗条 2 瓣 蒜头 ，切片 100 克 杭椒 ，切5厘米的段，用刀背轻轻拍松

步骤 2

将一个碗放在主锅盖上，在碗内依次加入牛里脊、生抽、老抽、小苏打、淀粉和油拌匀腌制10分钟备用。

步骤 3

将蒜头和30克油放入主锅，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。

步骤 4

加入腌制过的牛里脊，以3 分/120°C/反转/速度 1.5爆香。

步骤 5

加入杭椒、蚝油和料酒，以2 分 30 秒/Varoma/速度 1拌炒，盛入碗内，趁热享用。

菜谱创建时间：2024-11-06 08:14:27