草鱼段分割成鱼骨排和鱼肉，鱼肉切成双飞鱼片，鱼片加入盐、糖、淀粉、食用油抓拌均匀，码味腌10分钟。
番茄切块
木瓜去皮切片
鱼骨排煎金黄（炉头1）
加入开水，大火烧开，继续中大火烧10分钟（炉头1）
烧鱼汤的同时，雪平锅内加入姜片，翻炒番茄块，加入“好人家鲜番茄汤料”一包（炉头2）
炒出番茄汁后，加入烧开的鱼汤（还没有调味的，从炉头1打汤到炉头2）4汤勺（1升左右，没有鱼汤用开水也可以）。加入盐少量和、砂糖少量调味。大火烧5分钟。（炉头2）
木瓜加入到鱼汤中，加入盐调味。再烧5分钟，木瓜鱼汤就做好了（炉头1）
鱼片滑入番茄汤中（炉头2）
鱼片滑入后，加盖，锅里汤烧开马上关火焖3分钟。（炉头2）
番茄鱼片出锅前撒入灵魂的葱花
鱼片焖三分钟刚刚好，又滑又嫩，番茄汤泡米饭开胃又可口
这样去大约就是30分钟完成一鱼两味，既有汤又有菜的完美一餐。