🔥『脆皮』黄油年糕｜香迷糊了！糯叽叽星人，快冲

作者： 烟火间

最近很火🔥的黄油年糕我也来试试～ 做法真的超级简单，搅一搅就能做✌🏻 类似的烤年糕，每年都会做， 只是今年的这款用🧈黄油代替了常用的植物油，液体量也比以前做的多一些✔ 成品有很浓郁的奶香味， 外层更加酥脆，里面软糯糯的，超好吃😋 🍡糯叽叽星人，快冲！！

用料

• 鸡蛋 1个（50克）
• 白砂糖 50克
• 黄油（融化） 25克
• 牛奶 200克
• 奶粉 20克
• 糯米粉 160克

🔥『脆皮』黄油年糕｜香迷糊了！糯叽叽星人，快冲的做法步骤

步骤 1

碗中放入常温的鸡蛋+糖

步骤 2

充分搅拌均匀至糖融化

步骤 3

加入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 4

加入温牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入糯米粉和奶粉

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步骤 6

步骤 6

混合均匀，有小颗粒没关系，等一下还要过筛

步骤 7

面糊过筛后很细腻、像浓稠的酸奶状

步骤 8

模具事先均匀涂抹上黄油，撒上一层面粉，便于脱模，这步很重要哦！ 👀很多做过的小伙伴都是用栗子玛德琳模具做， 我不想另外再买，就直接用Muffin模具做了

步骤 9

把面糊倒入到8-9分满~

步骤 10

烤箱中下层，180°烘烤35分钟左右，金黄上色后出炉✔ ⚠️烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节

步骤 11

香喷喷的黄油年糕出炉啦✌🏻

步骤 12

奶香浓郁，金黄酥脆的外皮超级诱人～

步骤 13

趁热吃外层酥脆，里面软糯，🧈爆香~

步骤 14

每一口都是满满的幸福感， 你也试试吧😍

步骤 15

👉很久以前做的古早味烤年糕也很美味： https://www.xiachufang.com/recipe/103662800/

步骤 16

👉还有巧克力风味的🍫： https://www.xiachufang.com/recipe/106979756/

菜谱创建时间：2024-11-05 19:48:56