万能肉末

作者： 独食小厨新上路

各种都能搭配，如拌面条，拌米饭，炒菜配料。冷藏能搁个两三天，冷冻可以搁一两个月。

用料

• 肉末 500克
• 姜 10+ 片
• 白胡椒粉 2克
• 老抽 3克
• 甜面酱 1勺

万能肉末的做法步骤

步骤 1

前臀尖，肥瘦2:8，3:7都可以，根据个人喜好。

步骤 2

将肉剁成这样子就可以。家里有绞肉机的，那就更方便了。

步骤 3

姜切成末。

步骤 4

锅热均匀喷一层食用油。

步骤 5

用铲子尽量把肉末铲碎，没有大块。

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步骤 6

步骤 6

炒至肉末发白，加入姜末，白胡椒粉，草菇老抽，甜面酱，翻炒均匀即可。

步骤 7

出锅。把两天内要用的冷藏起来，其余的全部冷冻。

菜谱创建时间：2024-11-05 19:21:26