用APP打开

台州麦饼(土豆泥)

437人浏览 33人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 阿瑰小姐
台州麦饼,一皮包万物,各种想得到想不到的食材都能包进去。之前做过南瓜丝的,这次用土豆泥和肉,这次是2人份,就2个饼的量,分享大家!

用料

台州麦饼(土豆泥)的做法步骤

步骤 1

土豆提前入锅蒸熟捣碎加黑胡椒和盐适当调味。肉末加黄酒和盐调味。

步骤 2

含水量较高,饼皮柔软,延展性强。

步骤 3

尽量多放馅料。

步骤 4

可以完全包裹住所有的料。

步骤 5

封口朝下,用手轻轻压几下。

展开全部
步骤 6
步骤 6

擀面杖轻轻推开即可看看馅料都清晰可见了,皮如此薄都不破。

步骤 7

吹牛皮了,摊到锅里时手指戳破了,哈哈哈…没关系,小瑕疵!此时干过煎,不放油。

步骤 8

翻个面基本定型,看看,面皮很软。

步骤 9

另一面也干煎定型。

步骤 10

我使用油壶喷2泵就差不多了,自己操作尽量吃少油健康点。

步骤 11

中火煎比较保险,我心急用大火,不注意容易糊,哈哈哈…包好这程度不算翻车。

步骤 12

出锅开个口看看,饼皮薄如蝉翼,馅料饱满鲜美,还水润润哒!

步骤 13

有机会请一定来台州品尝台州麦饼哦,绝对不会让你失望!

菜谱创建时间:2024-11-05 16:44:16
打开App收藏