豆豉椒香豆腐

作者： 孔老师教做菜

豆腐被煎至金黄微焦，散发着诱人的香气。 豆豉的独特味道融入其中，让每一块豆腐都饱含着浓郁的滋味，令人垂涎欲滴。

用料

• 豆腐 400g
• 小米椒 25g
• 香葱 15g
• 豆豉 1大勺
• 蒸鱼豉油 2大勺
• 植物油 4小勺

豆豉椒香豆腐的做法步骤

步骤 1

将小米椒洗净，去蒂、切成米椒圈；豆腐片去老皮，切成厚度均匀的大片；香葱洗净，切成香葱花。

步骤 2

将豆腐片放入沸水锅内焯烫2分钟。

步骤 3

捞出，沉净水分；码放在盘内。

步骤 4

淋上蒸鱼豉油，撒上水椒圈和豆豉

步骤 5

把盛有豆腐片的盘子放入蒸锅内，盖上蒸锅盖，用旺火蒸约10分钟至入味。

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步骤 6

步骤 6

取出蒸好的豆腐片，撒上香葱花，淋上烧至九成热的植物油烫出香味即可。

菜谱创建时间：2024-11-05 16:17:31