制作可可奶冻:将吉利丁片放入冷水中浸泡。其他材料搅拌均匀，小火加热至冒热气，关火加入吉利丁片搅拌均匀。放入冰箱冷藏＞5h或者冷冻40min。
制作甘纳许:将奶油和巧克力1:1隔水加热，搅拌均匀，贴面冷藏。
制作饼皮:可可粉和玉米油微波炉加热1min，放凉加入除低粉外的材料拌匀，加入低粉，过筛3次。贴面冷藏＞30min。
电磁炉开500W。4张8寸饼皮做一个毛巾卷。