白萝卜洗净去皮,切条或切片,放入盐腌制2小时,水里冲洗至没有咸味,最后净水过一遍,吸干水分备用。
碗里放柠檬片，话梅，糖，小米辣，干辣椒，生抽，老抽，味精，麻油，辣油搅拌至糖化开即可。 将吸干水分的萝卜放入酱汁中浸泡24小时即可食用。
保存方法：密封冷藏14天，常温3天。