自带花香！没有人能拒绝这样的欧包~低糖油！玫瑰杏干主食包

作者： 跟着小法吃吃的

紧赶慢赶赶紧发出来哈，最近小法会持续分享一些好吃的，也好做的主食包，无糖油或低糖油类，属于入门级欧式面包，欧包新手宝宝们超适合！学起来~今天是玫瑰风味花香，比较清爽的一款，尤其是加了红酒渍杏干，提亮甜度和鲜度，秋天吃上一口整个人都精神起来了~这个烤色不宜太深，不过阳光下也很好看哈，换了个整形，效果还不错~里面也加了玫瑰花瓣，淡淡花香，好爱！

用料

• 水

自带花香！没有人能拒绝这样的欧包~低糖油！玫瑰杏干主食包的做法步骤

步骤 1

配方如下： 注意红酒和杏干一起煮软，沥干红酒晾凉备用。

步骤 2

波兰种材料全部混合揉匀，盖保鲜膜冰箱冷藏隔夜使用。面团材料除了酒渍杏干和一半的玫瑰花瓣外，全部加入厨师机揉成团，最终揉到差不多能拉出手套薄膜。 海氏m9厨师机：🍑hauswirt海氏旗舰店，跟客服报小法有触底团价和额外礼物。

步骤 3

包裹杏干和剩下的花瓣，室温发酵30分钟，面团4度冰箱冷藏隔夜，第二天18度回温：

步骤 4

排气分割，每份约150g，大致团圆整形。室温静置30分钟。

步骤 5

整形圆形，微微按扁，剪四个小口，捏起来形成花瓣。

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步骤 6

步骤 6

放帆布最后室温发酵60分钟。长久的发酵才能带来好味道~

步骤 7

轻轻转移到油布上，撒粉，割包装饰。

步骤 8

这次小法用的风炉同烤三层，一定记得提前预热好烤箱，让烤箱温度升上来。

步骤 9

小法风炉三层【新艾瑞斯e8烤箱】250度20分钟。入炉打5秒蒸汽，表面烤到焦焦的更漂亮。

步骤 10

新艾瑞斯e8烤箱（🍑新艾瑞斯旗舰店，跟客服说小法有蕞低團价和礼物）

步骤 11

没有哪个女孩子能拒绝这样的欧包吧~快去试试吧！

菜谱创建时间：2024-11-05 10:22:28