九层塔热拌乌鸡沙虫

作者： 开到荼靡ckm

口感独特 鲜香爽辣

用料

• 乌鸡 1只
• 沙虫 1斤（宰杀前）
• 鲍鱼 2个
• 鲜虾 数只
• 九层塔 100克
• 鲜香菇 2朵
• 姜片 适量
• 姜蒜末 适量
• 小米椒 适量
• 牛肉汤料
• 浓汤宝
• 蒜蓉酱

九层塔热拌乌鸡沙虫的做法步骤

步骤 1

乌鸡切块，抹薄盐腌制片刻。

步骤 2

入高压锅中大火蒸22分钟，取出等待稍冷却后，把肉撕成丝

步骤 3

沙虫，虾肉处理干净，鲍鱼焯水后切成片备用

步骤 4

盘底垫姜片，放沙虫虾肉蒸笼大火蒸6分钟取出，去掉蒸汽水和姜片备用

步骤 5

部分调料

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步骤 6

步骤 6

锅热倒油，加姜蒜末、小米椒、蒜蓉酱，爆出香味。

步骤 7

再倒入蒸鸡时留下的鸡汤、两勺牛肉汤料、一小勺浓汤宝、香菇和适量食盐翻炒

步骤 8

香菇熟了放九层塔炒至断生即可关火

步骤 9

把食材和炒好的汤汁倒入盘中拌匀就好了。味道真绝！

菜谱创建时间：2024-11-04 18:47:50