牛腱子泡出血水，不用焯水～所有料一股脑丢进去加水电饭锅两个半小时炖它
重点来了，炖完以后不要保温就让它泡过夜，取出来以后放冷冻半个小时左右，反正就是完全冷却再冷一些🥶.再切片～一出锅你就切会得到一盆完美的散牛肉。别问我为什么，因为我就这么糟践过好好的卤牛肉。