鸡肉切小块,用调味料腌10分钟
将鸡块均匀沾上一层地瓜粉,捏紧之后静置片刻,等到表面的地瓜粉变潮即可
放入油锅中炸至金黄色且酥脆后捞出
油锅熄火后,丢一把九层塔叶进去,立刻盖锅盖,油爆声停止了再开盖捞出
盛盘后洒上胡椒盐即可