番茄滑肉煲

作者： 春淡怡

非常快手的一道菜，滑肉除了用菜谱中的猪梅花肉外，也可用猪里脊、牛里脊、肥牛或虾滑等都可以，按自己喜好即可，对厨房小白也很友好哦！🙂🙂🙂

用料

• 食材：
• 好人家番茄汤料 1包
• 猪梅花肉 200克
• 金针菇 1包
• 娃娃菜 1棵
• 番茄🍅 1颗
• 调料：
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 红薯淀粉 2勺
• 食用油 2勺
• 盐 适量

番茄滑肉煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

猪梅花肉切成2.5mm厚的肉片备用

步骤 3

红薯淀粉加少量水，调成酸奶状

步骤 4

肉片里倒入生抽、白胡椒粉，倒入酸奶状的红薯淀粉

步骤 5

用手抓拌均匀，腌制15分钟左右

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步骤 6

步骤 6

趁肉腌制的时间，洗好金针菇、娃娃菜，西红柿切小丁

步骤 7

热锅倒油，油热后放入葱姜蒜，翻炒几下

步骤 8

葱姜蒜出香味，倒入番茄🍅丁，继续翻炒

步骤 9

炒至番茄🍅软烂出沙

步骤 10

番茄🍅滑肉煲好吃的秘诀

步骤 11

将好人家鲜番茄汤料倒入锅内，与出沙番茄炒匀

步骤 12

放入适量盐，根据自己口味添加

步骤 13

倒入温水，喜欢喝汤就多倒水

步骤 14

放入金针菇，娃娃菜，开大火煮开

步骤 15

煮汤的过程，另起一锅，倒入水

步骤 16

水开后，改小火，将腌制的肉片逐个放入水中，这一步动作一定要快，滑肉时间不太太长

步骤 17

等全部肉片汆熟后捞出

步骤 18

放入番茄🍅汤中，盖上锅盖焖1分钟

步骤 19

出锅装盘，撒上香菜或香葱

步骤 20

鲜香浓郁的番茄滑肉煲，配上一碗热乎乎的米饭🍚，哇🎊？太满足了😌

菜谱创建时间：2024-11-03 19:59:32