油豆腐炒鸭血

作者： 兜妈嘉宜

家就是有烟火气的地方。嚯嚯不同的家常菜。

用料

• 鸭血 一盒
• 油豆腐 一包
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 白糖 适量
• 大葱 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 照烧汁（可不用） 少量
• 味精 少量
• 小米椒 适量
• 姜片 2片

油豆腐炒鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血冷水下锅，放盐和花椒粉，大火烧开，小火2分钟，捞出过冷水。

步骤 2

油豆腐对切，这样比较入味

步骤 3

小米椒，姜片，一半的大葱，蒜末爆香后，放入油豆腐炒，放料酒，白胡椒粉，花椒粉，白糖，盐。

步骤 4

加鸭血继续炒，适量盐，酱油，少量照烧汁。 比较干的话加点开水。 最后把剩下的大葱和蒜末放入，炒均匀，尝下味道再酌情加盐和味精。

步骤 5

yami

菜谱创建时间：2024-11-03 19:18:25