双拼煲仔饭（香肠+啫啫排骨）

作者： 齐齐2009

陪读晚餐的快手菜，特别适合上班族麻麻

用料

• 大米 350克
• 红萝卜 1根
• 香肠甜口 1根
• 排骨 200克
• 盐 5克
• 生抽 1匙
• 玉米淀粉 适量
• 蒜蓉酱 根据个人口味来，也可以不放
• 香葱 根据个人口味来，出锅时撒上

双拼煲仔饭（香肠+啫啫排骨）的做法步骤

步骤 1

先提前把大米泡发1小时

步骤 2

排骨用面粉洗净后，放少许盐，生抽、蚝油、蒜蓉、玉米淀粉腌制1小时以上，让他充分入味

步骤 3

倒去泡发的水，然后再加一点点水与米齐平（米泡发后不用加多水），水多煲仔饭就会很湿润，不够粒粒分明

步骤 4

开火煮大概3分钟左右，用筷子把饭戳几个大洞。

步骤 5

关小火，摆好准备的食材，锅边淋一圈食用油。再调好生抽、蚝油混匀的酱汁

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步骤 6

步骤 6

开小火，不断的转锅，保持火力均匀，让饭起锅巴。根据米量多少，10-15分钟后关火，淋上酱汁，准备开吃

双拼煲仔饭（香肠+啫啫排骨）的小贴士

摆好食材后，请一定注意是小火并转锅，防止火力太大糊锅

菜谱创建时间：2024-11-03 18:42:01