本来打算复刻饭店里的鱼头煲的，爸爸买了两条小石斑，就用小石斑了。
石斑鱼洗净加适量盐腌制半小时以上。然后用厨房纸擦干水分。然后拍粉，拍均匀备用。
锅烧热姜葱姜蒜过油后，平铺在砂锅底下。接着将鱼炸至金黄，放入砂锅
将所有调料搅拌均匀倒进去，再倒入一瓶啤酒，烧15分钟左右，如果怕不入味中间可以翻面一下。最后加入一点水淀粉勾芡，就可以开吃了。
葱超级香，汁拌饭也超级香