黄陂肉丸

作者： 糯星人

用料

• 1️⃣猪前腿 两斤
• 鸡蛋 两个
• 盐 8克
• 姜沫 15克
• 白胡椒粉 3克
• 2️⃣鱼馅 1斤
• 葱姜水 220克
• 盐 10克
• 1️⃣和2️⃣混合后加入红薯淀粉 20克

黄陂肉丸的做法步骤

步骤 1

鱼馅搅碎，加盐，少量多次加入葱姜水搅打出胶，虎口挤出一个丸子放水里能漂浮起来就打好了放好备用 肉沫加调料用手搅打上劲约十分钟，与鱼馅拌匀，最后加入红薯淀粉拌匀。

步骤 2

锅里加入菜籽油豆油，五成油热下丸子炸至金黄色浮起即可盛出控油

菜谱创建时间：2024-11-02 18:53:09