熬米油

作者： 顾小宝哼

大米最好用粳米，粳米有药米之称。 小米用敖汉的小米，更容易熬出米油。 也可以大米小米各一半。

用料

• 水 1000ml
• 大米或小米 30克

熬米油的做法步骤

步骤 1

30克大米或小米洗净

步骤 2

锅中放入1000ml清水，烧开

步骤 3

水开后下米，不停搅拌，防止糊底

步骤 4

水再次煮沸后改中火，不盖盖，一直熬

步骤 5

熬到冒大泡泡，咕嘟咕嘟状态后关火。盖盖焖5分钟左右。全程大概50分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

用滤网过滤一下，留米油，去米渣。

菜谱创建时间：2024-11-02 18:31:42