准备食材：笋干提前泡好切段，鸭肉焯水洗干净（有毛要拔掉），切姜片（带皮），小米辣切小丁（不吃辣可以不放）
热火下油炒姜片、小米辣，炒出香味
把鸭肉放入锅中翻炒
把笋干放入锅中与鸭肉一起炒香
锅里放入清水，水要满过食材，加蚝油、豆瓣酱、生抽，盖上盖子焖煮
焖煮期间要翻炒几次
剩一点水加入野松鲜，放了豆瓣酱不用放盐，没有豆瓣酱加点盐调味
收汁，要不断翻炒，让食材入味与味道更均匀，以及避免粘锅
出锅装盘，美味的竹笋干焖鸭肉好了，能吃两碗饭哦。