鱼处理干净，用盐揉搓表面1分钟，用水冲干净，洗去表面粘液。之后切好的葱段和姜片揉搓鱼内外，去腥味。之后鱼肚里塞姜片和葱段，用筷子架起放在平盘里。水开后上锅大火蒸8分钟。出锅后把水倒掉，把葱段和姜片清理干净。到入东古蒸鱼豉油，放葱丝，之后起锅烧少许油，油热后浇鱼身上就可以了。👌🏻