准备好所有食材。
①鸡蛋提前冷藏，蛋清蛋黄分离，蛋清放入厨师机搅拌碗中，碗需要无水无油；柠檬切片挤点柠檬汁备用。
②蛋黄中加牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉。
③搅拌均匀至无颗粒备用；装蛋清的厨师机搅拌碗中加入细砂糖、几滴柠檬汁。
④用打蛋笼8档搅拌3分钟左右，注意观察蛋白打发情况，打至提起有小弯钩即可。 ⑤打发好的蛋白霜取三分之一，放入蛋黄糊中切拌均匀。
⑥蛋黄糊拌好后倒入剩下的蛋白霜中切拌均匀；拌好的面糊倒入裱花袋，剪一个小口。 ⑦平底不粘锅小火预热，刷少许辅食油；用裱花袋挤入面糊，四周淋水盖上锅盖小火焖3-5分钟，翻面再煎1-2分钟上色后即可出锅。
⑧出炉😍筛上奶粉装饰。
还可以搭配水果和酸奶。
香甜绵软，奶乎乎，入口即化。
超好吃😋
①如果1岁以下宝宝蛋清不过敏也可以吃，一岁以下不加糖，一岁以上可以加少量糖。 ②没有厨师机可以用打蛋器打发蛋白，用厨师机打发蛋白发现非常省事。