裙带菜豆腐鱼汤

作者： 潮府小厨

2024-10-31 这个汤又鲜又营养，有人叫补钙汤或长个汤，趁小孩长个，多做几次！

用料

• 鲮鱼 1斤.多
• 豆腐 1块
• 裙带菜 1把
• 胡椒粉 6克
• 枸杞 20粒
• 盐 6克
• 姜 6片

裙带菜豆腐鱼汤的做法步骤

步骤 1

猪油煎鱼至微黄

步骤 2

抓一把裙带菜冷水泡发

步骤 3

嫩豆腐切丁洗净备用

步骤 4

鱼煎好后下开水，大火烧至奶白

步骤 5

用筛子过滤掉鱼，汤汁另起锅，下裙带菜和豆腐，煮上10分钟，先中火烧开后改中小火。

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步骤 6

步骤 6

煮到裙带菜/汤/豆腐都融为一体，裙带菜还绿着，但入口顺滑，下枸杞，烧开，调咸淡即可出锅，为了枸杞嫩滑，事先洗一下，湿透后才下锅。

菜谱创建时间：2024-11-01 00:02:33