紫米饼

作者： 熙熙酱吃不胖

外面买的紫米面包紫米饼馅少的可怜，总是吃不过瘾，那么就自己行动，一起来做满满馅料的紫米饼吧！

用料

• 鸡蛋 一个
• 酵母 3-5克
• 面粉 500k克
• 温水 250克
• 糯米 一碗
• 紫糯米 半碗
• 黑米 手抓一把
• 糖 适量

紫米饼的做法步骤

步骤 1

糯米和黑米可以先浸泡一两个小时，糯米紫糯米黑米都淘洗干净，放适量水像平时焖米饭那样焖熟

步骤 2

熟了加糖和炼乳，加完尝尝甜度

步骤 3

这里饼皮我还加了一点紫薯（不想加不加，自己吃比较随意）上面的用量都混合均匀

步骤 4

和成一个面团放一旁发酵两倍大

步骤 5

馅团成50克左右的小球备用

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团分成大小一致的剂子

步骤 7

虎口收拢法全部包好，搓圆，薄薄均匀的滚一层面粉，稍稍摁压成饼状。 锅里开最小火，少量油润下锅，把饼胚放进去码好，盖上锅盖慢慢焖，一面金黄了翻过来焖另一面，怕不熟可以少量淋一点点水

步骤 8

全程大概五六分钟左右关火再焖三分钟就可以了

步骤 9

用来当早餐或者午点，都很nice👍快去做给你爱的人吃吧❤️

步骤 10

哦忘了说，上次还做了南瓜皮的，嘻嘻～

菜谱创建时间：2024-10-31 10:01:54