不用烤箱做生日蛋糕（蓝莓慕斯蛋糕）

作者： 千屿希

亲手做一个生日蛋糕会更有意义。 没有烤箱也可以做。 酸酸甜甜入口丝滑绵密，颜值高，吃起来还不腻。

用料

• 雀巢多功能淡奶油 240毫升
• 白糖 13克
• 老酸奶 2盒（120g/盒）
• 蓝莓果酱 1瓶（150g）
• 动物黄油 50克
• 蓝莓 1盒
• 奥利奥 1盒
• 吉利丁 3片
• 可可脆卷 1盒
• 烘培糖粉 少许

不用烤箱做生日蛋糕（蓝莓慕斯蛋糕）的做法步骤

步骤 1

准备用料，还有电子秤、电动打蛋器、6寸蛋糕模具、网筛。

步骤 2

奥奥和利利分离。

步骤 3

用擀面杖一头把奥奥捣碎。

步骤 4

50克的黄油化成液体（隔着容器在热水中烫化）。

步骤 5

黄油液体倒进奥奥，两者搅拌混合，装入蛋糕模具，压平到底部，放入冰箱冷冻凝固。

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步骤 6

步骤 6

240毫升奶油加13克白糖（150毫升奶油是10克糖）。

步骤 7

用电动打蛋器打发。

步骤 8

打成这种不掉的膏状。

步骤 9

三片吉利丁凉水泡软沥水，化成液体。

步骤 10

酸奶倒入吉利丁液体中搅拌均匀，然后倒入打发的奶油中搅拌均匀。

步骤 11

一半奶油倒入模具后冰箱冷冻凝固后，另一半加入一瓶蓝莓酱和利利搅拌均匀倒入模具，接着冷冻凝固。

步骤 12

30岁生日，用可可脆卷摆个30，加上几个蓝莓装饰，有薄荷叶装饰会更好看，撒上烘培糖粉就大功告成了。

菜谱创建时间：2024-10-29 23:38:35