忘了拍图 先把蒜切片，洋葱切丝，姜切薄片。
把鱿鱼里侧切花纹，改刀切小块。
五花肉去皮切不薄不厚片。
锅里倒水，水烧开，焯鱿鱼，几秒鱿鱼卷花即可。捞出放入容器里。 容器里倒入两勺酱油，一勺耗油，少许盐，淀粉根据自己喜欢可放可不放，我没放。煨十分钟。
另起锅，热油(少放，润锅即可)，放入五花肉，炒到肉的油出来，倒入洋葱、大蒜、姜一起翻炒，大火。炒到洋葱稍软即可。 在洋葱上面铺好刚才煨好的鱿鱼，少倒入一点点水，小火，盖上锅盖焖五分钟。
过一会就可以闻到鱿鱼的香味了。关火，可以少放点耗油，也可不放。装盘，撒芝麻。