炸米酒

作者： 绿若清菡

用料

• 玉米淀粉 适量
• 糖桂花 适量
• 酒酿 适量
• 水 适量
• 白糖 适量
• 面粉 50G
• 淀粉 15G
• 泡打粉 3G
• 水 85G
• 油 50G

炸米酒的做法步骤

步骤 1

米酒比较稠的加适量水稀释，入锅加热，淀粉水倒入锅中，搅拌至粘稠，倒入模具

步骤 2

冰箱冷藏使米酒糕定型，倒出切条

步骤 3

米酒糊糊裹上淀粉，在裹上脆皮粉，油温180度炸至淡黄，再复炸至酥脆

步骤 4

可以用面包糠，入空气炸锅炸，最后淋一些桂花酱

菜谱创建时间：2024-10-29 21:30:39