炸蘑菇 1.平菇清洗干净，撒1/4勺盐，腌制10分钟，攥干水分 2.在此期间，调浆糊，一勺面粉，两勺淀粉，一个鸡蛋，加水，搅拌均匀，加入些许食用油，搅拌均匀（不能太稀，要能在蘑菇上挂的住），根根分明 3.小火炸两分钟，捞出，等油温升高，再次复炸（复炸可以炸出里面的油，变得更酥脆），炸至金黄捞出，撒椒盐，开吃