小炒牛肚

作者： TOKIT

小炒牛肚是一道家常美味，结合了青椒的清香和牛肚的弹嫩，炒制后香气四溢，口感丰富。牛肚富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于增强体力、促进消化。青椒则提供丰富的维生素C，既增加了菜品的清新口感，也为身体补充了抗氧化成分,尤其适合家人共享。

用料

• 熟牛肚 350克
• 青椒 150克
• 小米辣 10克
• 生抽 10克
• 鸡粉 3克
• 芝麻油 1克
• 食用油 5克

小炒牛肚的做法步骤

步骤 1

准备熟卤牛肚切条备用，青椒切条，小米辣切丝

步骤 2

主锅中加入食用油5g，加入小米辣丝、青椒条，以120℃/3分钟/反转0.5烹煮

步骤 3

倒入熟卤牛肚，10g生抽，3g鸡粉，1g芝麻油，以5分钟/110℃/反转0.5烹煮

步骤 4

完成出锅，即可享用，清淡爽口

菜谱创建时间：2024-10-29 20:13:10