〔草莓蓝莓果酱面包〕甜甜的巨好吃

作者： 珞霞小苑

记录第一次做草莓蓝莓果酱面包，孩子特别爱吃草莓蓝莓，连草莓蓝莓果酱也是超爱，用果酱做面包太赞了🥰🥰🥰 接孩子放学回来后烤的，一出炉孩子就迫不及待尝了一个蓝莓的，开心地说太好吃了😋😋😋

用料

• 面团：
• 高筋面粉： 360克
• 冰牛奶 190克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 35-40克
• 配料：
• 草莓果酱 适量
• 蓝莓果酱 适量
• 黑芝麻 少许
• 白芝麻 少许

〔草莓蓝莓果酱面包〕甜甜的巨好吃的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

①把除了黄油外的所有面团食材倒入厨师机中，先开2档低速搅拌3分钟使面粉成团后，转4档搅拌5分钟出厚膜。

步骤 3

①加入黄油2档低速打3分钟，转6档搅拌5分钟打出细膜；盖上保鲜膜或布常温下醒发30分钟至1小时。

步骤 4

③取出面团排气后揉光滑，分成10等份，揉成光滑的小圆球，盖上布或保鲜膜松弛10分钟。 ④取1个小圆球按扁擀圆包入果酱，每个面团放1-2勺果酱，收口处注意捏紧；整理成圆形。

步骤 5

⑥用剪刀剪8下，草莓果酱的也是一样做法，草莓和蓝莓的各做了5个。

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步骤 6

步骤 6

⑥整形好的面团放入烤盘，盖上布或保鲜膜，二次醒发至1.5倍大。 ⑦发酵好后表面刷蛋液，蓝莓的撒上黑芝麻，草莓的撒上白芝麻，好区分。 ⑧烤箱预热5分钟，上下火170度烤20-25分钟，成品10个，具体时间根据自己烤箱调整。

步骤 7

出炉啦😍

步骤 8

这是草莓果酱的。

步骤 9

这是蓝莓果酱的。

步骤 10

草莓果酱的，发的挺好的。

步骤 11

蓝莓果酱的，挺大一个，上色也很好看。

步骤 12

一出炉孩子就迫不及待尝了1个蓝莓，说太好吃了😋

步骤 13

我吃了1个草莓果酱的，超级松软甜甜的巨好吃。

步骤 14

剩下的包好当早餐和下午茶，太棒了🥰

菜谱创建时间：2024-10-29 07:00:04