香菇白菜炖冻豆腐

作者： Coco-可可酱

纯素食，却不乏肉香。 秘诀有三：1️⃣做素菜时加一点五香粉/十三香，会有种肉汤炖菜的味道。2️⃣鲜香菇吃起来肉感十足，不要用干香菇代替。3️⃣好人家鲜松茸菌汤料，浓缩菌菇香，炖菜更美味。

用料

• 东北大白菜 1/4棵
• 冻豆腐 200克
• 香菇 4朵
• 粉丝 1捆
• 香菜 1棵
• 好人家鲜松茸菌汤料 1袋
• 盐 适量
• 五香粉 半小勺

香菇白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

全部食材集合

步骤 2

白菜帮斜刀片成大片儿，这样更容易熟。菜叶部分撕成大块。香菇切花刀，或者简单切开四瓣。香菜切末。

步骤 3

锅里加少许油，下白菜帮翻炒至软，有点微微出水的程度

步骤 4

加一大碗水烧开，加入好人家鲜松茸菌汤料，能看到明显的菌菇颗粒在里面，再加半小勺五香粉

步骤 5

加入冻豆腐和香菇煮开，尝一下味道，不够就加一点点盐调整。改中小火，加盖炖5分钟

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步骤 6

步骤 6

下白菜叶

步骤 7

下粉丝，加盖再炖5分钟

步骤 8

尝一下粉丝熟透了就可以关火啦，撒一把香菜即可上桌。

菜谱创建时间：2024-10-28 21:26:46