所有材料混合后揉面，（水量适当调整，以筷子把所有面粉混合均匀没有干面粉且不粘盆为宜），40°左右温水发酵3h左右，或室温20°左右8-9h。
面粉发酵后轻微排气，分成均匀小剂子擀皮放进披萨纸，用叉子扎孔。烤箱预热210°，中下层5min。
烤后的披萨饼拿出放料：披萨酱（自己炒的西红柿肉酱）--芝士碎--培根虾仁--甜椒、玉米胡萝卜粒（提前焯水）--芝士碎。
烤箱210°中下层15min。
味道很赞。
一次可以多做点，放完菜不烤直接放冰箱冷冻室，吃的时候直接放烤箱烤，时间适当调整（10min左右即可）。