黄芽菜肉丝炒年糕

作者： Mary-玛丽

昨天在年之糕买了泰国香米年糕，软软糯糯的，1包4根/980克左右，今天就炒了作午饭，很好吃的。

用料

• 泰国香米年糕 2根（485克）
• 里脊肉 250克
• 大白菜 8片
• 料酒 1勺
• 盐（1勺浆肉丝用） 2勺
• 生抽 0.5勺
• 生粉 1勺
• 花生油 适量

黄芽菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

1）里脊肉切丝，➕盐➕生抽➕料酒抓匀 2）➕生粉拌匀 3）➕花生油封 4）包上薄膜，入冰箱冷藏

步骤 2

1）大白菜洗净、切丝，菜杆和菜叶分开放 2）年糕切片，放入有冷水的盆中浸泡备用

步骤 3

1）起油锅，➕肉丝翻炒至变白 2）➕菜杆，翻炒至断生 3）➕菜叶一起翻炒至软 4）➕盐炒匀，➕一点点开水 5）铺入年糕，盖锅盖焖2分钟 6）开盖翻炒，收收汁

步骤 4

装盘

菜谱创建时间：2024-10-28 18:12:47