1.粉类混合过筛 2.油、牛奶混合乳化 3.倒入粉类后加入蛋黄拌匀 4.加柠檬汁打发蛋白质硬性发泡 5.混合面糊 6.模具底部包锡纸，倒入面糊后表面包锡纸防止水蒸气滴落 7.蒸锅上汽后蒸35分钟左右，到时间闷几分钟，出炉倒扣。