猪里脊肉切丝（我切的不咋的，有点块状），加适量盐，生抽，料酒，水，腌制20分钟左右。
1，豆角焯水，热水下锅，煮3分钟左右。（主要是担心豆角炒不熟。不过此步有待后续继续研究，到底要不要焯水，哈哈，今天焯水后口感味道也还行）。 2，豆角出锅后过一下冷水，然后斜着切丝（这一步对于我这懒人来说有点费劲，哈哈哈，切了3-5分钟，差点不想切了，不过切了能更入味，为了好吃只能勉强自己了。）
中火，热锅下油，差不多把大蒜，生姜，小米辣丢进去，炒出香味，然后把肉丝丢进去翻炒，切换成大火，炒个30秒。
把四季豆丢进去，焖个3-5分钟。（这里焖的时间估计还要再尝试缩短点，因为肉微微有点柴了，影响不大，但是应该还可以做到更好，当然也有可能是我肉丝切的不好的原因。这两个点后面要想办法改进）
出锅，还可以，很下饭，75分左右，肉要是嫩一点，可以打80分。