1.备菜 番茄去皮，切丁 肥牛入沸水抄变色捞出备用 金针菇去根清洗备用 小葱切成葱花 2.下锅 锅中下油，葱花爆香，倒入番茄丁，加入半勺盐，三勺番茄酱，翻炒起沙出汤 放入金针菇翻炒 3.放水 放入适当清水（想喝汤就多放点），水煮沸挤入虾滑 我的虾滑买的现成三角袋装的，用时剪开口直接挤就行 放入肥牛，2勺酱油，半勺盐，2勺耗油，扒拉扒拉，盖上锅盖，煮5分钟 4.快出锅时撒上葱花，再扒拉扒拉 出锅～