滑蛋鸡腿饭

作者： CircleWang

用料

• 鸡腿 2个
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 1/2颗
• 小葱 4根
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 0.75勺(喜欢甜的可以满满一勺)
• 黑胡椒 1小勺
• 淀粉 1勺
• 清水 适量

滑蛋鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

油热，这里注意油不要太多不然后面会煎蛋会很油(如果油多了，再倒入洋葱前可以倒出来一些)，倒入鸡腿块，全程大火，煎到两面金黄

步骤 2

倒入洋葱炒出香味，如果这个时候觉得油比较多可以倒一点出来

步骤 3

倒入料汁焖煮7-10min(如果鸡肉已经煎老了，可以适量减少时间，因为一般鸡肉不容易熟)

步骤 4

倒入鸡蛋液(如果底油比较少一定要注意不要焦了)。定型后及时翻面，再焖煮3-5min

菜谱创建时间：2024-10-27 13:48:13