鸡肉剁成小块，剁的小一点。辣椒切成小圈。
起锅热油，鸡块下锅，中小火把鸡肉煸炒至表面发干略焦。然后加入切碎的豆豉、豆瓣酱一小勺、花椒、干辣椒，继续煸炒，炒香。调味：加入少许蚝油、生抽、鸡精、小米辣、少许的糖。 煸炒至完全熟透，香料的味道也完全激发，然后下入杭椒圈，炒至断生即可出锅。 完成🎉